Un TPV Verifactu para hostelería tiene que generar cada ticket con un registro encadenado, imprimir un código QR verificable y enviar los datos a la Agencia Tributaria sin dejar de cobrar si se cae internet. Es obligatorio desde el 1 de enero de 2027 para sociedades y desde el 1 de julio de 2027 para autónomos, y usar software no conforme se sanciona con hasta 50.000 € por ejercicio. Muchos TPV se adaptan con una actualización; otros hay que cambiarlos.
Sábado de agosto, terraza llena en el Port d’Alcúdia, tres camareros de temporada que llegaron en mayo y un TPV que lleva seis años en la barra. Esa es la foto real de muchos negocios con los que hablamos en Mallorca. Y la pregunta que nos hacen es siempre la misma: ¿mi caja sirve para Verifactu o tengo que cambiarla?
Elegir bien el TPV Verifactu para hostelería no va de cumplir un trámite. Va de que el día de más caja del año la impresora saque el ticket con su QR, el sistema siga cobrando aunque la fibra parpadee y nadie del equipo tenga que pensar en Hacienda. El Real Decreto-ley 15/2025, publicado en el BOE el 3 de diciembre de 2025, retrasó la obligación a 2027, pero la temporada 2026 ya ha terminado y la siguiente arranca con la norma en vigor para las sociedades. Este artículo es la guía que damos a los clientes de hostelería: qué exige la ley al TPV, qué cambia en la barra, cuánto cuesta y qué preguntarle al proveedor.
¿Qué tiene que cumplir un TPV Verifactu para hostelería?
Un TPV conforme tiene que crear, en el mismo instante en que emite cada ticket, un registro de facturación con huella digital (hash) encadenada al anterior, impedir que ese registro se borre o se altere, imprimir un código QR verificable en el ticket y, en modalidad VERI*FACTU, remitir el registro a la AEAT de forma automática.
Dicho en idioma de barra: el TPV deja de ser una calculadora con impresora y pasa a ser un sistema que deja rastro de cada cobro. Los requisitos concretos salen del Real Decreto 1007/2023 y su orden de desarrollo, y los resumimos con más detalle en nuestra guía de requisitos técnicos de Verifactu. Para la hostelería, lo que importa es esto:
- Inalterabilidad. Un ticket emitido no se borra. Si hay un error, se anula o se rectifica con un nuevo registro, y queda constancia.
- Trazabilidad. Cada ticket lleva la huella del anterior. Si falta uno, se nota.
- QR y leyenda. El ticket impreso lleva un QR y, si el sistema trabaja en modalidad VERIFACTU, la frase «VERIFACTU» o «Factura verificable en la sede electrónica de la AEAT».
- Registro de eventos. El sistema anota arranques, cortes, exportaciones y anomalías.
- Declaración responsable. El fabricante del software tiene que declarar por escrito que su programa cumple. Esto es lo que debes pedir.
Y aquí está la clave: no existe un sello oficial de «TPV homologado Verifactu». La AEAT no certifica programas uno a uno. Lo que existe es esa declaración responsable del fabricante, que tiene que estar visible en el propio sistema. Si un comercial te vende un «TPV homologado», pídele el documento.
Ojo también con el territorio. Baleares es territorio común, así que aquí aplica Verifactu. En País Vasco rige TicketBAI y en Navarra su propio sistema. Y las empresas que ya llevan el IVA por el SII quedan fuera de Verifactu, aunque son pocas en la restauración independiente.
¿Cómo cambia el ticket del bar con Verifactu?
El ticket de un bar o restaurante es una factura simplificada, y con Verifactu sigue siéndolo: no hace falta pedir datos al cliente. Lo que cambia es que cada ticket genera un registro, lleva un QR impreso y ya no se puede «tirar» un cobro sin dejar rastro.
La factura simplificada con Verifactu sigue teniendo el límite general de 400 € (IVA incluido) y, en hostelería, el de 3.000 € para servicios de restauración. Lo que preocupa a los propietarios suele ser otra cosa: lo que pasa entre que el cliente se sienta y paga.
Comandas, precuentas y cajón
La comanda que viaja a cocina no es una factura y no genera registro. La precuenta que llevas a la mesa tampoco debería serlo, pero aquí cada programa la trata a su manera: pregunta a tu proveedor si la precuenta lleva QR o no y cómo se distingue del ticket definitivo. Un cliente que paga con la precuenta en la mano y se va sin ticket es justo el agujero que la norma quiere cerrar.
El cajón no lo regula Verifactu, pero sí es el síntoma. Si tu TPV deja abrir el cajón sin emitir ticket, o permite borrar líneas ya cobradas, lo que antes era una mala costumbre pasa a ser un problema serio. La Ley General Tributaria sanciona específicamente el software que permite llevar contabilidades paralelas u ocultar ventas (artículo 201 bis de la Ley 58/2003, General Tributaria).
Invitaciones, mesas cambiadas y errores
Con personal de temporada, los errores son diarios: un café cobrado dos veces, una mesa que se pasa a otra, una invitación de la casa. Con un TPV conforme todo eso se resuelve, pero dejando rastro: anulación o rectificativa, nunca borrado. Conviene definir quién del equipo puede anular y formar a los nuevos el primer día, no en julio.
¿Qué pasa si se cae internet en plena temporada?
Si se corta la conexión, el bar sigue cobrando. La propia Agencia Tributaria lo dice en sus preguntas frecuentes: una incidencia que impide enviar los registros «no supone en ningún caso que deba interrumpirse la facturación». El TPV guarda los registros y los reenvía en cuanto vuelve la conexión.
Es la duda número uno en Mallorca, y con razón. Chiringuitos con 4G, calas sin fibra, apagones en agosto cuando los aires acondicionados van a tope. Las preguntas frecuentes de la AEAT sobre sistemas VERI*FACTU, actualizadas en julio de 2026, aclaran que en estas incidencias no hay un plazo máximo fijo y que el envío debe reintentarse periódicamente hasta completarse.
Eso sí: esa tranquilidad depende de que tu TPV haga bien su trabajo. Un programa en la nube que no tenga modo offline real te deja sin cobrar, Verifactu o no. Antes de firmar nada, pide una prueba: desconecta el router, cobra tres mesas y vuelve a conectarlo. Si los tickets salen con su QR y luego se envían, bien. Si la pantalla se queda congelada, sigue buscando.
¿Cuándo es obligatorio el TPV Verifactu para bares y restaurantes?
La obligación depende de cómo esté constituido tu negocio, no del tipo de local. Las sociedades (SL, SA) que tributan por el Impuesto sobre Sociedades tienen que cumplir desde el 1 de enero de 2027; los autónomos y comunidades de bienes, desde el 1 de julio de 2027.
| Tipo de negocio | Fecha obligatoria | Qué significa en la práctica |
|---|---|---|
| Restaurante o bar como SL o SA | 1 de enero de 2027 | El TPV tiene que estar adaptado y probado antes de la próxima Semana Santa |
| Bar o cafetería de autónomo | 1 de julio de 2027 | La obligación cae en plena temporada: mejor dejarlo hecho en primavera |
| Comunidad de bienes o sociedad civil | 1 de julio de 2027 | Igual que autónomos |
| Empresa en el SII | No aplica Verifactu | Sigue con el SII, que ya informa el IVA casi en tiempo real |
| Negocio en País Vasco o Navarra | No aplica Verifactu | Sistemas forales propios (TicketBAI y equivalente) |
El calendario completo, con los matices de cada caso, está en nuestro artículo sobre cuándo es obligatorio Verifactu. Para la hostelería de las islas hay un detalle que no sale en las guías nacionales: la fecha de julio de 2027 coincide con el pico de la temporada. Nadie quiere estrenar caja con la terraza llena y un equipo que lleva tres semanas. La recomendación honesta es cerrar la adaptación en el invierno de 2026-2027.
¿Cuánto cuesta adaptar o cambiar el TPV a Verifactu?
Depende de si tu TPV tiene fabricante que lo actualice. Si el software es actual y con suscripción, la adaptación suele llegar como actualización incluida en la cuota. Si el programa está descatalogado o el fabricante no ha publicado su declaración responsable, toca cambiar software y, a veces, equipo.
Las cifras son orientativas y varían mucho según el número de terminales y lo que ya tengas:
| Escenario | Coste orientativo (2026) | Cuándo ocurre |
|---|---|---|
| Actualización del software actual | 0 € a poco coste, dentro de la cuota | Proveedor activo que ya ha adaptado su programa |
| Cambio a software TPV en suscripción | Desde unos 35-90 € al mes por terminal | Programa antiguo sin soporte o sin declaración responsable |
| Cambio de software + equipo (pantalla, impresora, cajón) | Media estimada de 1.500-2.000 € por establecimiento | TPV de más de 7-8 años, impresoras que no imprimen QR legibles |
La horquilla de 1.500-2.000 € por negocio es la estimación que se publicó en 2025 para el conjunto de bares y comercios, a partir de los más de 275.000 establecimientos de hostelería del informe UVE Data Market Horeca 2024. Las cuotas mensuales de 35 € y 89 € corresponden a tarifas públicas de proveedores de TPV en 2026.
Antes de comparar precios, compara lo que no se ve: cuánto cuesta cada terminal adicional, si el soporte cubre fines de semana y noches (que es cuando abre un restaurante), y si el programa se integra con tu contabilidad o con el software de facturación Verifactu para negocios de Mallorca que use tu gestoría. Un TPV barato que no exporta bien a tu asesor sale caro cada trimestre.
Checklist: qué preguntar al proveedor de tu TPV
- ¿Tenéis publicada la declaración responsable de este programa y de esta versión? Pide verla en el propio sistema, no solo en la web.
- **¿Trabaja en modalidad VERIFACTU o en «no VERIFACTU»?** La primera envía en tiempo real y simplifica las inspecciones; la segunda exige más controles internos.
- ¿Qué pasa si se corta internet? Pide la demostración: cobrar sin conexión y ver cómo se reenvían los registros.
- ¿La impresora actual imprime el QR con calidad suficiente? Muchas térmicas viejas lo imprimen borroso. Prueba a escanearlo con el móvil.
- ¿Cómo se anula un ticket y quién puede hacerlo? Debe poder limitarse por usuario. Con personal rotativo esto es básico.
- ¿La precuenta se distingue claramente del ticket?
- ¿Cuánto cuesta cada terminal extra (barra, terraza, comandero de mano)?
- ¿Qué horario tiene el soporte? Si es de lunes a viernes por la mañana, no está pensado para hostelería.
- ¿Exporta las ventas a mi programa contable o a mi gestoría sin reescribir nada?
- ¿Qué pasa con mis datos si cambio de proveedor? Los registros hay que conservarlos durante el plazo de prescripción.
Si tu proveedor duda en la primera pregunta, ese es el dato que necesitas.
¿Cuándo NO hace falta cambiar el TPV?
No hace falta cambiar si tu fabricante sigue activo, ya ha publicado su declaración responsable y la adaptación llega como actualización. Tampoco si tu empresa está en el SII. En esos casos, el trabajo se reduce a actualizar, revisar la impresora y formar al equipo.
Lo vemos a menudo: el dueño da por hecho que tiene que comprarlo todo nuevo y al final basta con una actualización y una impresora de 150 €. Al revés también pasa. Un TPV con un programa instalado hace diez años por un técnico que ya no existe, en un ordenador con Windows 10 sin soporte, no se va a adaptar por mucho que funcione. Ahí sí hay que cambiar, y cuanto antes, porque la multa de hasta 50.000 € por ejercicio cae sobre quien usa el software, no solo sobre quien lo vende. Lo explicamos con ejemplos en el artículo sobre sanciones por no adaptarse a Verifactu.
Preguntas frecuentes sobre el TPV Verifactu para hostelería
¿Tengo que pedir el NIF a cada cliente del bar con Verifactu?
No. El ticket del bar sigue siendo una factura simplificada y no necesita datos del cliente. Solo si el cliente te pide factura con sus datos para deducirse el IVA tendrás que incluir su NIF y domicilio. Lo que sí cambia es que todos los tickets, con o sin datos del cliente, generan un registro de facturación y llevan el código QR verificable impreso.
¿Un TPV Verifactu para hostelería puede cobrar sin conexión a internet?
Sí. La AEAT establece que una incidencia de conexión no obliga a interrumpir la facturación. El TPV debe seguir emitiendo tickets con su QR, guardar los registros y enviarlos cuando vuelva la conexión, reintentando de forma periódica. Lo importante es que tu programa tenga un modo offline real: pruébalo desconectando el router antes de contratar.
¿Existe un TPV homologado Verifactu por Hacienda?
No existe una homologación oficial. La Agencia Tributaria no certifica programas uno a uno. El fabricante de cada software tiene que emitir una declaración responsable que acredite que cumple el Real Decreto 1007/2023, y esa declaración debe estar accesible en el propio sistema. Es el documento que tienes que pedir a tu proveedor de TPV antes de pagar nada.
¿Qué pasa si sigo usando mi TPV antiguo después de 2027?
Te expones a una sanción de hasta 50.000 € por ejercicio si el programa no cumple los requisitos, según el artículo 201 bis de la Ley General Tributaria. Además, en una inspección no podrás demostrar la integridad de tus ventas. Si tu TPV antiguo no tiene fabricante que lo actualice, la única salida es cambiarlo antes de la fecha que te corresponda.
¿Las comandas a cocina cuentan como factura con Verifactu?
No. La comanda que el camarero envía a cocina o a barra es un documento interno y no genera registro de facturación. El registro nace cuando se emite el ticket de cobro. Conviene revisar cómo trata tu TPV la precuenta que se entrega en mesa, para que no se confunda con el ticket definitivo.
Este contenido es orientativo y no sustituye el asesoramiento fiscal personalizado.
¿Cómo puede ayudarte DSI con tu TPV Verifactu para hostelería?
En DSI llevamos 20 años resolviendo la informática de negocios que no pueden parar, y la hostelería es el ejemplo perfecto. Revisamos tu TPV actual, comprobamos si cumple, probamos impresoras y conexión, y si hace falta cambiar te proponemos una solución con cuota plana y soporte humano. Somos tu equipo IT externo para empresas. Llámanos o escríbenos por WhatsApp al +34 871 535 934 y lo dejamos listo antes de la temporada.
